Pečivové dny

ÚTERÝ a PÁTEK

V tyto dny pečeme k volnému prodeji pečivo:

ÚTERÝ: Chleba pšenično-žitný, celožitný

Koláčky, buchty, Skořicoví šneci

PÁTEK: Chleba pšenično-žitný, celožitný

Koláčky, buchty, Croissanty, višňové šátečky

V pátek 24.3.2023 NEPEČEME!!!

OBJEDNÁVÁNÍ

Objednávky příjímáme min 3 týdny předem - dle vytíženosti. Vše po telefonické domluvě nebo osobní schůzce na provozovně.

Svatební, slavnostní dorty a rauty prosíme o rezervace termínu min 3 měsíce předem. Z důvodu udržení kvality nejsme schopní vyřídit a pokrýt objednávky "na rychlo" (ze dne na den nebo za 3 dny atd.).

Objednávky telefonicky nebo messenger: po - pá 7:30 - 16:30, so 8:00 - 12:30.

Objednávky osobně na provozovně: po - st 8:00- 14:30 (vždy raději předem zavolat a domluvit si schůzku, čtvrtek a pátek vzhledem k objednaným zakázkám není v naších silách osobně osobně řešit objednávky)

Vítejte, na stránkách cukrářské výroby Ferda

Myšlenka péct sladké dobroty vznikla v mé hlavě zakladatelce Šárky Krausové někde kolem roku 2007, kdy jsem začala péct dorty pro nejbližší rodinu. Postupem času se má práce zdokonalovala a začala jsem nabývat znalosti v cukrářských výrobnách jak rodinných cukráren, tak hotelových kuchyních. Prošla jsem několika druhy školení a kurzů zaměřené na speciální dezerty či pečivo.

Postupem času jsem se rozhodla zariskovat a postavit se na vlastní nohy a v roce 2018 vzniklo Ferda - cukrářská výroba . Od léta 2021 mi pomáhá můj manžel, který dokonce získal rekvalifikaci v oboru Cukrář a je mou pravou rukou i v práci.

Ferda - cukrářská výroba je taková spíše manufaktura. Vše si počlivě děláme "od základů" tj. korpusy na dorty a zákusky obsahují pečlivě vyšlehaná vajíčka s cukrem, sušenky na cheesecaky si pečeme svoje máslové, krémy jsou z poctivé min. 35% smetany, jemnéhoho italského mascarpone nebo nedáme dopustit na český Choceňský tvaroh. Čokoládu máme dovoz z Belgie (zn. Belcolade)... Snažíme se dělat výrobky poctivě, kvalitně, aby jedly nejen oči ale aby si i chuťové buňky pochutnaly a zákazník se rád vracel.

Někdy NE je některým k nepochopení, že máme plný stav už měsíc dopředu ale bohužel, tak to máme. Zákazníků přibývá a víme kolik se nám toho vleze do lednic. Bohužel v letních měsících zakázek bereme ještě méně, protože jednoduše i lednice nestíhají chladit a každý ví, jak působí teplo na člověka při práci, že bohužel ubírá energie.

Nicméně vše je dělané s láskou, protože naše výroba je i naším koníčkem.

Výrobky dodáváme do kavárna Classic Club, Přístav Kostkov, Park Villa Restaurant, Pečivo Rohlajz Raškovice, Hostinec Harcoff.