Chleba a pečivo

Chleba se peče úterý a pátek.  Objednávky vždy minimálně den předem do 9h.

Jiné pečivo dle objednávek a vytíženosti výroby.

Spotřebujte do 72h od zakoupení.

Pečivo je vždy upečeno kolem 10h.

Náš pečivový týden:

PONDĚLÍ: Mrkvánky (20,-), Rohlíčky (22,-)

ÚTERÝ: Chleba pšenično-žitný(55,-/110,-), celožitný(60,-/120,-), Koláčky(24,-), buchty(24,-), Skořicoví šneci (35,-)

STŘEDA: Jablečný štrůdl(32,-),Dánské pečivo(32,-)

ČTVRTEK: Bagety(20,-), Hraběnčín koláč(32,-)/Čokoládové muffiny(30,-)

PÁTEK: Chleba pšenično-žitný, celožitný, Koláčky, buchty, Croissanty(35,-/40,-), višňové šátečky(32,-)

Změny v pečivovém týdnu vyhrazeny!

Pšenično - žitný chleba

Chleba z žitného kvasu, slunečnicových semínek, pšeničné a žitné chlebové mouky.

Cena: 110 Kč/1 kg, 55 Kč/0,5 kg

Složení: pšen. mouka 58%, žitná mouka 34%, slunečnicové semínko 6%, sůl 2,5%, voda.


Žitný chleba

Chleba z žitného kvasu a pouze žitné mouky a vody.

Cena: 120 Kč/1 kg, 60 Kč/0,5 Kg

Složení: žitná mouka 97%, voda, sůl 2%, semínka 1%.



Bagety

Typické francouzské bílé pečivo.

Cena: 120g 20 Kč

Složení: pšeničná mouka 98%, voda, droždí, sůl 2%.

Běžné pečivo


Croissant

Jemné pečivo z ručně vyráběného těsta dle naší receptury.

Cena a možnosti výroby:

  • croissant máslový 55g 35 Kč
  • croissant s čokoládou 70g 40 Kč

Složení: pšen. mouka, mléko, máslo, mléko, cukr, droždí, sůl

U čokoládového navíc čokoláda k zapékání (cukr, kakaová hmota 44%, kakaový tuk 1%, sójový lecithin, vanilkové aroma) 

Jemné pečivo


Šátečky

Jemné pečivo z ručně vyráběného těsta dle naší receptury plněné višňovým džemem.

Cena: 32 Kč/ks

Složení: pšen. mouka, mléko, máslo, cukr, višně termostabilní 50% (kusové ovoce - višně 50%, jablečný protlak, glukózový sirup, E1422 - modifikovaný škrob, cukr, kyselina citrónová, E202 - konzervant, E418 - zahušťovadlo, aroma přírodní, voda), droždí, sůl,

Jemné pečivo

Jablečný závin

Závin z ručně vyráběného těsta dle naší receptury a velkým množstvím strouhaných jablíček.

Cena: 250 Kč/ks 35cm

32 Kč/řez

Složení: pšen. mouka, mléko, máslo, mléko, cukr, jablečná náplň 50%(jablko, cukr, kukuřičný škrob, skořice), droždí, sůl

Jemné pečivo

Koláčky

Jemné pečivo z kynutého těsta s nápněmi tvaroh, mák, ořech a povidla.

Cena a možnosti výroby:

  • koláč "plech" 2,2kg 550 Kč
  • koláček svatební 70g 24 Kč
  • se sezónním ovocem 110g 32 Kč
  • koláček rautový 40g 15 Kč

Složení tvarohových: pšen. mouka, tvarohová náplň 40% (tvaroh, cukr, krémový prášek (kukuřicný škrob, ethylvanilín, barvivo curkumin),cukr, citrón), vejce, mléko, slun. olej, droždí, sůl, máslo, aroma rumové

Složení makových: pšen. mouka, maková náplň 40% (voda, mák 21%, umělý med (cukr, glukózovo-fruktózový sirup, voda, kyselina citrónová, přírodní aroma), cukr, sultánky, kandovaná pomerančová kůra, glukózovo-fruktózový sirup, pšeničný škrob,, modifikovaný škrob, kyselina citrónová, aroma přírodní), mléko, vejce, slun. olej, droždí, sůl, máslo, aroma rumové

Složení ořechových: pšen. mouka, ořechová náplň 40% (ořechy vlašské, cukr, piškoty (pšen. mouka, vejce, cukr, voda, kakao), vejce, mléko, slun. olej, droždí, aroma rumové,sůl, máslo

Složení povildových: pšen. mouka, tvarohová náplň 30% (tvaroh, cukr, krémový prášek (kukuřicný škrob, ethylvanilín, barvivo curkumin),cukr, citrón), povidla 25% (švestkový protlak, 48%, jablečný protlak 22%, sušené švestky, cukr, glukózový sirup, voda, pektin, kyselina citrónová, přírodní aroma), vejce, mléko, slun. olej, mandle, droždí, sůl, máslo, aroma rumové

Jmené pečivo


Skořicový šnek

Jemné pečivo z kynuté těsto se skořicovou náplní, polité cukrovou polevou.

Cena 95g 35 Kč

Složení: pšen. mouka, cukr, voda, máslo, skořice, mandlová mouka, sůl.

Jemné pečivo

Třená tyčinka

Tyčinka z jemného třeného těsta plněná ovocnou pomazánkou a polévaná čokoládou.

Cena:  55g 28 Kč/ks

Složení: pšen. mouka , směsný roztíratelný tuk (palmový, řepkový, bambucký a kokosový ole, mléčný tuk, mléčný zákys, emulgátor E471, barvivo beta-karoten), cukr, vejce,, citrón, ovocná pomazánka 25% (pyré-jablko62%, aronie 5%, černý rybíz 1%, regulátor kyselosti - kyselina citrónová, konzervant - sorban draselný), čokoláda hořká 5%(kakaová hmota, cukr, kakaový tuk, emulgátor sojóvý lecitin E322, přírodní vanilkové aroma)

Trvanlivé pečivo

Linecké kolečko

Linecké těsto plněné ovocnou pomazánkou. Tvar podle ročního období a příležitosti (srdíčko, hvězda, vajíčko, kolečko)

Cena 55g 33 Kč

Složení: pšen. mouka, máslo, cukr, vejce, ovocná pomazánka 20%(pyré-jablko62%, aronie 5%, černý rybíz 1%, regulátor kyselosti - kyselina citrónová, konzervant - sorban draselný),
citrón.

Trvanlivé pečivo

Cookies

Sušenky dle americké receptury.

Možnost zhotovení ve třech variantách:

  • ořechové,
  • vanilkové s čokoládou
  • celočokoládové

Cena 35g 28 Kč/ks

Složení: pšen. mouka, máslo, vejce, cukr, vanilka, mandle, ořechy vlašské/čokoláda hořká 15% (kakaová hmota, cukr, kakaový tuk, emulgátor sojóvý lecitin E322, přírodní vanilkové aroma)/kakao/kokos.

Trvanlivé pečivo

Medovníček

Medový perníček plněný hruškovými povidly.

Cena 100g 35 Kč

Složení: pšen. mouka, máslo, vejce, cukr, med 15%, vanilka, kakao, hrušková náplň 25% (hrušky 50%, jablečná dřeň, glukózovo-fruktózový sirup, jablečná vláknina, kukuřičný modifikovaný škrob, guma guar, kyselina citrónový, karamel, sorban draselný, skořice),čokoláda hořká 15% (kakaová hmota, cukr, kakaový tuk, emulgátor sojóvý lecitin E322, přírodní vanilkové aroma), soda, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, badyán, anýz.

Trvanlivé pečivo


Mrkvánky

Křehké mkrvové těsto plněné švestkovými povidly.

Cena: 50g 20 Kč

Složení: pšeničná mouka, mrkev 30%, máslo, vejce, švestková povidla 50% (švestkový protlak, 48%, jablečný protlak 22%, sušené švestky, cukr, glukózový sirup, voda, pektin, kyselina citrónová, přírodní aroma), kypřící prášek.

Trvanlivé pečivo

Dánské pečivo

Jemné pečivo z ručně vyráběného těsta dle naší receptury plněné žlouktovým krémem a borůvkovým džemem.

Cena: 32 Kč

Složení: pšeničná mouka, mléko, máslo, cukr, žloutkový krém 30%(cukr, doifikovaný škrob, sušené plnotučné mléko, sušený CHECK (z mléka) alginát sodný, sušené odstředěné mléko, difosforečnany, sůl, aroma, owtrakt z mrkve, kurkumy a sverlice barvířské), borůvky v gelu 25% (borůvky 60%, glukózový sirup, voda, modifikovaný škrob E14222, sorban draselný a benzoan sodný, kyselina citrónová, aroma), sůl, droždí.

Jemné pečivo

Rohlíček/Vánočka

Jemné kynuté rohlíčky/vánočka.

Cena:

  • rohlíček 65g 22 Kč
  • vánočka 320g 60 Kč
  • vánočka 650g 100 Kč

Složení: pšeničná mouka, mléko, vejce, máslo, cukr, droždí, sůl.

Jemné pečivo

Hraběnčín koláč

Jemný křehký koláč s jablíčkovou náplní.

Cena:

  • celý koláč 1,5Kg 350 Kč
  • řez 100g 32 Kč

Složení: pšničná mouka, jablečná náplň 50% (jablko 95%, cukr, skořice, modifikovaný kukuřičný škrob, kyselina citrónová), vejce, cukr, kypřící prášek(kypřicí látky -dihydrogedifosforečnan sodný, hydrogenuhličitan sodný), 22% kukuřičný škrob.

Jemné pečivo